自家製酵母で3度目のリュスティック。

クイックブレッドを焼いている間に、自家製酵母でリュスティックとヴァン・ド・ルヴァンを仕込んだ。
そして夕食時にできあがったが・・・
なかなか納得するリュスティックができないなぁ。