Giada De LaurentiisのEveryday ItalianのDVDよりレモンスパゲティ。
DVDなので詳しいレシピは出てないが、レモン汁+大量のオリーブオイル＋パルメザンチーズ＋塩・胡椒+パスタの茹で汁を混ぜ合わせたものに、茹で上げたパスタを絡め、仕上げに刻んだバジルを散らすという感じ。
写真はこれを参考にして作ったもの。
私はオリーブオイルの量を半分弱にし生クリーム少々、そしてフライパンでソテしたたっぷりのニンニク＆しめじ、バジルがなかったので自家製セミドラパセリをトッピング。
レモン汁とオリーブオイルがちょっと少なかったかな。
レモンが爽やかなパスタ、暑い日なんかにぴったりかも。
